ERBE OFFICINALI
PIU' DI 200 TIPI DI ERBE (intere, taglio tisana o polvere a discrezione)
- achillea millefoglie
- agar-agar
- aglio bulbo
- agnocasto
- agrimonia
- alchemilla
- alfa-alfa (erba medica)
- alloro bacche e foglie
- altea fiori, foglie o radice
- amamelide
- amido di riso
- angelica
- anice verde
- anice stellato
- arancio fiori bigaradia
- arancio foglie
- argilla verde, bianca
- arnica fiori
- artemisia
- artiglio del diavolo
- asparago
- assenzio pontico, romano, gentile
- astragalo
- bardana foglie, radice
- benzoino
- berberis
- betonica (stachis)
- betulla foglie
- biancospino fiori, fiori e foglie, bacche
- boldo
- borragine
- borsa pastore
- cactus fiore
- calamo aromatico
- calendula fiori
- camomilla capolini
- camomilla romana
- canapa acquatica
- carciofo
- cardamomo
- cardiaca
- cardo mariano
- cartamo
- carvi (cumino dei prati-kummel)
- centella
- chelidonia
- cicoria
- ciliegio peduncoli
- cimicifuga
- cipresso
- citronella
- cocciniglia
- consolida maggiore
- coriandolo
- crespino (berberis)
- crisantemo partenio (tanaceto partenio)
- cumino di Malta
- curcuma
- damiana
- desmodio
- echinacea
- edera
- efedra
- eleuterococco
- elicriso
- enula campana
- epatica
- epilobio angustifolia
- equiseto
- erica
- erisimo
- escolzia
- eucalipto
- eufrasia
- farfara fiori, foglie
- fieno greco
- finocchio
- fiordaliso
- fragola
- frangula
- frassino
- fucus
- fumaria
- galega
- genziana lutea
- genzianella
- ginestra
- ginkgo biloba
- ginseng
- ginseng red
- gomma colofonia
- gramigna
- guaranà
- gynostemma
- hydraste canadensis
- incenso lacrima
- iperico
- ippocastano
- ireos
- issopo
- karkadè
- kola noce
- lampone
- lavanda
- lemongrass
- lino seme
- liquirizia
- liquirizia composta
- lupino
- luppolo
- maca
- mais stigmi
- malva fiori blu, celesti, fiori e foglie, foglie
- manna cannuli
- meliloto
- melissa
- menta dolce (viridis)
- menta piperita
- mentastro
- mirra
- mirtillo nero (bacche), foglie
- muira puama
- nepitella (mentuccia)
- nigella sativa (cumino nero)
- noce foglie
- olivo foglie
- olmo rosso
- ortica
- ortosiphon (te di Giava)
- papaja
- papavero fiori rossi
- parietaria
- passiflora
- petasites
- piantaggine
- pilosella
- pino gemme
- prezzemolo radice
- primula
- psillio, ispagula (cuticola)
- quercia (rovere)
- rabarbaro
- rafano sativo
- ribes nero
- rodiola rosea
- rosa boccioli rossi (rosa moscata)
- rosa canina
- rosmarino
- romice
- rusco
- salice bianco
- salsapariglia
- salvia officinale
- salvia sclarea
- sambuco bacche, fiori, legno
- sandalo rosso
- santoreggia
- saponaria
- sasso frasso
- senna foglie, follicoli
- serenoa serrulata
- spaccapietra
- spinacio
- spirea ulmaria
- tarassaco foglie, radice
- tiglio alburno, fiori, foglie, fiori e bractee
- timo serpillo
- timo volgare
- tormentilla (potentilla)
- trifoglio
- uva ursina
- valeriana
- verbasco (tassobarbasso)
- verbena odorosa
- verbena officinale
- verga d’oro
- veronica
- viburno
- viola mammola
- viola tricolore
- vischio
- vite rossa
- zolfo fiori
ERBE DA CUCINA, SPEZIE
- aglio bulbo
- alloro bacche, foglie
- aneto frutti, punte
- anice verde
- anice stellato
- arancio scorza
- assafetida
- basilico
- cannella
- capsico
- cardamomo
- cartamo
- carvi kummel. cumino dei prati
- cerfoglio
- cipolla
- coriandolo
- cumino di Malta
- cumino nero (nigella sativa)
- curcuma
- dragoncello
- erba cipollina
- finocchio selvatico
- finocchio frutti di Sicilia, finocchietto, finocchiona
- garofano chiodi
- ginepro
- girasole semi
- macis
- maggiorana
- menta dolce (viridis)
- mentuccia (nepitella)
- mirto foglie
- noce moscata
- origano
- papavero semi blu
- paprika dolce
- paprika forte
- pepe bianco
- pepe nero
- pepe cajenna
- pepe garofanato (pjmento)
- pepe lungo
- pepe rosa (disidratato)
- pepe verde (disidratato)
- pepe di Szechuan
- quattro colori del pepe
- prezzemolo foglie
- peperoncino rosso
- rosmarino
- salvia
- senape gialla, nera
- sesamo
- spinacio
- timo
- vaniglia
- zafferano stimmi interi
- zenzero
- zucca semi decorticati
-
- aroma per carne
- aroma per pesce
- insaporitore per carne o pesce stufato, alla piastra o crudo
- insaporitore per carne o pesce cartoccio, forno, griglia
- spaghetti aglio olio peperoncino
- la spaghettata
- pasta all’arrabbiata
- insaporitore per pizza
- erbe di Provenza
- insaporitore per verdure
- insaporitore per patate
- curry Madras
- curry English
- miscela berberè
- garam masala
- chili Messico
ERBE DA LIQUORE (i tuoi distillati fatti in casa)
- amaro svedese
- aromi per vino brulè
- arquebuse
- china
- cannuli
- genepy
- genziana
- genzianella
- liquirizia radice
- mirtillo bacche
- mirto bacche
- ribes nero
- ruta
- zenzero candito
SALI
- sale aromatico bolognese
- sale della Camargue
- sale dell’Hymalaya
- sale affumicato della Danimarca
- sale grigio integrale di Guèrande
- sale marino alle alghe
- sale alle arbe
INFUSI DI FRUTTA
Confezione gr. 80 - € 3,90
- infuso alla pesca
- infuso all’amarena
- infuso alle fragoline di bosco
- infuso ai frutti di bosco
- infuso papaja limone lemongrass
- infuso menta liquirizia
- infuso orange cocktail
- infuso fuoco di caminetto (rosa canina, ibisco, palathus linaris, mandorle, cannella vaniglia)
- infuso mela limone
- infuso ciliegia mirtillo
- infuso vaniglia rhum
- infuso cannella vaniglia mandorla
Confezione gr. 80 - € 4,30
-
infuso Blody Mary (mele, uva passa, arancia, fragole, vaniglia)
- infuso African Queen (roiboss, zenzero, mele, arancia, lemongrass, noce di cocco,
pepe rosa, cardamomo, ribes rosso)
- infuso pere e cioccolato
THE
- the nero Assam conf. gr. 50 Euro 3,00
- the nero Darjeeling conf gr. 50 Euro 3,00
- the rosso Roiboss conf gr. 50 Euro 3,00
- the verde gunpowder conf gr. 100 Euro 2,80
- the bancha conf gr. 50 Euro 3,60
- the semifermentato oolong conf gr. 50 Euro 3,00
- the giallo conf gr. 50 Euro 3,00
- the bianco conf gr, 30 euro 3,20
- the orange pekoe conf gr. 50 Euro 3,00
THE NERI AROMATIZZATI
Conf. 50 gr. Euro 3,00
-
menta
- liquirizia
- anice
- rosa
- gelsomino
- gelsomino, mandorla, vaniglia, uva passolina
- rhum
- cedro
- fior di loto
- vaniglia
- cioccolato
- cocco
- mandorla
- mandarino
- arancia e cannella
- arancia
- bergamotto
- zenzero
- cannella
- violetta
- Autunno a new York ( chiodi di garofano, petali di rosa, mandorla, arancia, cardamomo, vaniglia, cannella, pepe garofanato)
- the di Natale
- the turco alla mela
THE VERDI AROMATIZZATI
Conf. 80 gr. Euro 3,00
-
aromatizzato arancia
- aromatizzato menta
- aromatizzato pesca
- aromatizzato frutti di bosco
THE DA CERIMONIA (i bouquet del the)
- Rosa del the verde Lu Mu Dan flowery green
- Rosa del the nero Lu Mu Dan flowery black
- L’offerta della rosa Lu Mu Dan, prodotto con i più delicati germogli del the, esprime una stima particolare nei confronti dell’ospite. Si pone la rosa in una tazza e si versa l’acqua calda fino a coprirla, dopo circa 4 minuti la tazza viene riempita completamente. A questo punto questa delicatezza è pronta per essere gustata. Una volta terminato il rito del the, la rosa viene poi essiccata all’aria e riposta, in attesa che l’ospite ritorni.
Conf. n. 2 rose - € 4,00
- Fortune ball
L’offerta dei bouquet di the prodotta con i più delicati germogli di the verde , the bianco e fiori di amaranto, esprime la devozione nei confronti dell’ospite. si pone la sfera in una tazza di vetro e si versa l’acqua calda fino a riempirla. Pian piano , la sfera si apre rivelando un mazzolino di gemme di the coronato da un incredibile fiore rosso Un the per stupire e sognare.
Conf. n.1 sfera - € 3,50
Conf. n.2 sfere - € 6,50
Conf. n.3 sfere - € 9,00
- Fortune flame
Dalla sublime arte cinese del the nasce la perizia necessaria a legare un ad una le gemme del the ed i fiori. Delicato, raffinato un the da grandi occasioni, da preparare in una tazza di vetro. Una corolla di te con al centro fiori rossi e gialli.
Conf. n.1 fiore - Euro 3,50
Conf. n.2 fiori - Euro 6,50
Conf. n.3 fiori - Euro 9,00
- Matcha Kotobuki
Il matcha è the verde in polvere finissimo , unico al mondo.Si produce e si utilizza da secoli in Giappone ed è tradizionalmente utilizzato nella Cha-no-yu, la bellissima cerimonia del the. Viene conosciuto come “spuma di giada” ed era utilizzato dai monaci buddisti come bevanda salutare per corpo e mente. Ma il matcha è molto di più: è un ingrediente raffinato e poliedrico per cibi e bevande, apprezzato e conosciuto da chef, maestri pasticceri, gelatieri e barman. Poiché è un prodotto in polvere può essere miscelato con altri ingredienti come farina, zucchero, cacao o liquidi come acqua, latte, latte di soia etc. e può essere amalgamato a panna, yogurth, burro nonché mantecato con gelato alla crema o fiordilatte. La sua resa come ingrediente è eccezionale: tra l’1% e il 3% da aggiungere alle altre preparazioni la fragranza ed il colore verde tipici del Matcha, il suo gusto dolce con sottofondo erbaceo. Inoltre il Matcha è alleato della salute: contrariamente a tutti gli altri tipi di the il Matcha viene bevuto sotto forma di foglia di the mescolata in acqua e non come infusione e ciò significa che si assumono tutti i benefici delle sostanze di cui è ricco tra cui i composti fenolici antiossidanti, i minerali e vitamine.
Conf. 25 gr - € 16,00
- Yu lian
Specialità della provinci di Anhui, interamente lavorato a mano, il nome significa “loto bianco”. Le gemme di the verde sono legate con fiori di crisantemo e boccioli di susino. Raffinatissimo, servito in occasione di ricevimenti importanti. Un the da cerimoniale.
Conf. n.1 fiore - Euro 4,50
Conf. n.2 fiori - Euro 8,50
- Jasmin dragon
Eccezionale the verde fatto con le gemme apicali arrotolate a forma di perla, unite a fiori di gelsomino: profumatissimo e mielato. The riservato alle giovani fanciulle che si schiudono alla vita e che come i fiori di gelsomino, sono candide e dolci. Il the della speranza.
Conf. 10 gr. - € 4,00
- China plum blossom
The verde di gemma lavorato a forma di piccolo fiore dai petali cavi costituiti da gemme apicali legate. The offerto alle giovani coppie che simboleggia l’inizio della vita a due. In tazza è morbidissimo con un persistente aroma di miele e susina matura. Il the della felicità coniugale.
Conf. n. 10 fiori - € 4,00
- Mini Tuo Cha Black
The nero pressato in stampi a forma di piccolo nido. sapore forte e deciso, rosso scurissimo in tazza. Prodotto in Yunnan è una delle più antiche specialità cinesi.
Conf. n. 10 nidi - € 3,50